O Fermento da Memória
Descrição
“O Fermento da Memória” é um documentário, dirigido pela jornalista Gisele Rech, que trata sobre uma revolução silenciosa que tem ocorrido dentro das padarias artesanais de Lisboa. Para além da panificação, o filme explora a jornada de jovens padeiros que abandonam métodos industriais para empregar técnicas centenárias, em prol de uma busca por identidade, memória e resistência cultural. O documentário foi um dos 25 projetos selecionados na segunda edição do programa CPLP Audiovisual.
Imagens/vídeos
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Status
Em fase de produção. As filmagens terão início em junho de 2026.
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